apa fungsi dari maltodekstrin?
1. apa fungsi dari maltodekstrin?
fungsi maltodekstrin antara lain sebagai pengental, emulsifier, membuang racun dalam usus, menghindari sembelit , menghasilkan tenaga, menjaga produk tetap beku, pengganti gula, pengganti lemak
sorry klu salah . pada makanan dapat digunakan sebagai pengganti pemanis, pengental dan menjaga produk tetap beku, membuang racun dalam usus, menghindari sembelit, menghasilkan tenaga
2. apa fungsi dari maltodekstrin,beserta bahaya nya
Maltodekstrin berfungsi sebagai bahan tambahan pada makanan, antara lain sebagai pengganti gula, sebagai pengental ataupun pelembut adonan kue.
Bahaya dari maltodekstrin adalah memiliki kandungan gula yang sangat tinggi dan mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat menyebabkan penumpukan lemak di dalam tubuh.
3. apa itu maltodekstrin ?
Maltodekstrin adalah suatu polisakarida yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Senyawa ini dibuat dari amilum dengan cara hidrolisis parsial, dan biasanya dijumpai dalam bentuk serbuk putih yang dikeringkan dengan cara spray-drying dan bersifat higroskopis.[1] Maltodekstrin mudah dicerna, diserap dengan cepat sebagai glukosa, dan berasa sedikit manis atau hampir tak berasa. Umum digunakan dalam produksi soda dan kembang gula. Dapat pula dijumpai sebagai bahan campuran berbagai makanan olahan.Maltodekstrin adalah suatu polisakaridayang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Senyawa ini dibuat dari amilum dengan cara hidrolisisparsial, dan biasanya dijumpai dalam bentuk serbuk putih yang dikeringkan dengan cara spray-drying dan bersifathigroskopis.[1] Maltodekstrin mudah dicerna, diserap dengan cepat sebagaiglukosa, dan berasa sedikit manis atau hampir tak berasa. Umum digunakan dalam produksi soda dan kembang gula. Dapat pula dijumpai sebagai bahan campuran berbagai makanan olahan.
4. pisahkan bahan berikut ke bahan alami atau buatankomposisi:gula,tepung terigu,minyak nabati(mengandung antioksidan TBHQ),lemak nabati,kakao bubuk 7%,whey bubuk,susu bubuk,maltodekstrin,pati jagung,garam,pengemulsi lesitin kedelai,pengembangplss bantu pisahin kak mana yang aditif buatan dan mana yang alami
Jawaban:
bahan alami
gula,tepung terigu,pati jagung,garam,minyak nabati,lemak nabati
bahan buatan
i,kakao bubuk,whey bubuk pengemudi lesitin kedelai,pengembangan
Penjelasan:
sory klo slh
5. zat yang terdapat pada maltodekstrin
Penanda
Nomor CAS
9050-36-6 Ya
ChemSpider
NA
ECHA InfoCard
100.029.934
PubChem CID
62698
UNII
7CVR7L4A2D Ya
Sifat
Rumus kimia
C6nH(10n+2)O(5n+1)
Massa molar
bervariasi
Penampilan
serbuk putih
Titik lebur
240 °C
Kelarutan dalam air
Mudah larut atau mudah terdispersi dalam air[1]
Kelarutan
sedikit larut hingga tidak larut dalam alkohol anhidrat[1]
Bahaya
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
6. bahan aditif maltodekstrin
Bahan aditif maltodekstrin adalah glukosa (bahan pemanis)
7. apakah maltodekstrin merupakan zat aditif alami atau buatanPLEASE DIJAWAB BESOK DIKUMPUL
Jawaban:
zat adiktif buatan. biasanya digunakan sebagai bahan tambahan pangan yang berupa serbuk outih yang dikeringkan
8. Batas penggunaan maltodekstrin per hari
5 sampai 10 hari saja
9. apa itu gula maltodekstrin
Maltodekstrin adalah suatu polisakarida yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Senyawa ini dibuat dari amilum dengan cara hidrolisis parsial, dan biasanya dijumpai dalam bentuk serbuk putih yang dikeringkan dengan cara spray-drying dan bersifat higroskopis
Jawaban:
Maltodekstrin adalah suatu polisakarida yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Senyawa ini dibuat dari amilum dengan cara hidrolisis parsial, dan biasanya dijumpai dalam bentuk serbuk putih yang dikeringkan dengan cara spray-drying dan bersifat higroskopis.[1] Maltodekstrin mudah dicerna, diserap dengan cepat sebagai glukosa, dan berasa sedikit manis atau hampir tak berasa. Umum digunakan dalam produksi soda dan kembang gula. Dapat pula dijumpai sebagai bahan campuran berbagai makanan olahan.
semoga membantu
10. Rumu kimia maltodekstrin
rumus maltodekstrin (kimia) :
maltodekstrin => C6nH(10n+2)O(5n+1)C6nH( 10n+2 )O( 5n+1 )
maaf kalau salah yaa
11. 1. minyak nabati termasuk zat aditif... a. pewarna b. pemanis c. pengawet d.penyedap2. maltodekstrin termasuk zat aditif...
Jawaban:
D:PENYEDAP
Penjelasan:
MAAF KALAU SALAH ( ´◡‿◡`)
12. zat-zat yang terdapat pada maltodekstrin
Zat maltodekstin itu termasuk dalam zat padat
13. kegunaan maltodekstrin
maltodekstrin adalah suatu polisakarida yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Senyawa ini dibuat dari amilum dengan cara hidrolisis parsial, dan biasanya dijumpai dalam bentuk serbuk putih yang dikeringkan dengan cara spray-drying dan bersifat higroskopis.
maaf kalau salah
14. Komposisi sebuah makanan dalam kemasan adalah sebagai berikut : tepung terigu, minyak nabati, gula, maltodekstrin, keju, kalsium karbonat, tetrazin, . bahan kimia buatan yang terdapat dalam makanan tersebut adalah ....
Makanan kemasan didefinisikan sebagai makanan yang dibungkus dengan rapih, bersih dan mempunyai waktu kadaluarsa untuk di konsumsi dalam jangka waktu yang dapat di tentukan. Dalam suatu makanan kemasan yang berkomposisi seperti tepung terigu, minyak nabati, gula, maltodekstrin, keju, kalsium karbonat, tetrazin. Dari komposisi tersebut yang merupakan bahan kimia adalah maltodekstrin, kalsium karbonat, serta tetrazin.
Pembahasan
Makanan kemasan didefinisikan sebagai makanan yang dibungkus dengan rapih, bersih dan mempunyai waktu kadaluarsa untuk di konsumsi dalam jangka waktu yang dapat di tentukan. Makanan kemasan dapat diklasifikasikan sebagai berikut yakni:
Makanan kemasan berbentuk kaleng.Makanan kemasan yang dibungkus dengan alumunium.Makanan kemasan yang ditaruh didalam wadah berbahan dasar kaca.Makanan kemasan yang dibungkus kertas.Makanan kemasan yang dibungkus plastik.Fungsi makanan kemasan:
Kemasan primer.Kemasan sekunder.Kemasan tersier.Zat aditif didefinisikan sebagai zat atau bahan kimia yang ditambahkan kedalam makanan dengan tujuan tertentu seperti memperlama masa kadaluarasa makanan. Zat aditif makanan dapat berupa maltodekstrin, kalsium karbonat, serta tetrazin.
Pelajari lebih lanjut:
Materi tentang makanan kemasan https://brainly.co.id/tugas/13110356
#BelajarBersamaBrainly
#SPJ1
15. Rumus kimia lemak nabati, whey, gula, garam, sirup maltosa, maltodekstrin, dekstrosa, susu bubuk, lemak susu, pengemulsi lesitin kedelai, pewarna karamel, perisa vanila
lemak nabati CnH(2n-1)CO2H, CnH(2n-3)CO2H, atau CnH(2n-5)CO2H
gula C12H22O11
garam NaCl
sirup maltosa C12H22O11
maltodekstrin C6nH(10n+2)O(5n+1)
dekstrosa C6H12O6
susu bubuk (susu bubuk bukan lah sebuah unsur)
pengemulsi lesitin kedelai (contoh molekul dapat dilihat di http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_lecithin )
16. Komposisi sebuah makanan dalam kemasan adalah sebagai berikut : tepung terigu, minyak nabati, gula, maltodekstrin, keju, kalsium karbonat, tetrazin,. bahan kimia buatan yang terdapat dalam makanan tersebut adalah
Jawaban:
maltodekstrin, kalsium karbohidrat, dan tetrazin
Penjelasan:
karna tepung terigu bukan termasuk bahan yang ada unsur kimia nya, termasuk gula dan keju
17. apa kelebihan dan kekurangan dari maltodekstrin
kelebihan: tidak menimbulkan kegemukan, melembutkan makanan, mudah larur pada air dingin
kekurangan: jika dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan penyakit, diabetes, atau alergi tertentu
18. Terdapat : Terigu , Gula, Lemak nabati, susu bubuk, kakao bubuk, maltodekstrin, glukosa, garam, bahan pengembang, pengemulsi, Ragi, perisa artifisial.. Pertanyaan : Bahan apasajakah yang mengandung zat aditif buatan????
>>maltodekstrin
>>perisa artifisial
>>pengemulsi
>>bahan pengembang1.Bahan pengembang
2.pengemulsi
3.Perisa artifisial
4.maltodekstrin
setau saya hanya itu, mohon maaf bila tidak lengkap.
19. 50 Poin Jawab Dng Benar Berikan Penejlasan Klo gk bisa semua minim jawab 4 aja gk papa Itu Susu Bubuk , Coklat Bubuk , Maltodekstrin y bukan di gabung
Jawaban:
1. Susu bubuk=> Susu bubuk termasuk zat aditif anti kempal. Anti kempal dapat mencegah pengumpalan makanan yang berupa serbuk.
(ZAT ADITIF BUATAN)
2. Coklat bubuk termasuk dalam zat aditif jenis perasa buatan.
(ZAT ADITIF BUATAN)
3. Maltodextrin adalah zat aditif yang sering ditambahkan ke makanan olahan sebagai pengental atau pengisi. Sebagai bahan pengisi (filler), maltodextrin dicampurkan untuk meningkatkan volume makanan olahan dari pabrik. Maltodextrin juga berfungsi sebagai pengawet untuk meningkatkan usia produk kemasan.
(PENGAWET MAKANAN)
4. perisa identik alami karamel termasuk pewarna buatan.
(PEWARNA BUATAN)
=>Perisa identik alami merupakan senyawa sintetik dengan struktur kimia yang sama dengan senyawa bahan alam. jadi itu buatan.
Penjelasan:
SEMOGA MEMBANTU:)
➡️ Susu bubuk : sebagai zat aditif anti kempal.
Dan termasuk zat aditif buatan
➡️ Coklat bubuk : sebagai zat aditif pewarna.
Zat aditif Buatan
➡️ Maltodekstrin : termasuk pemanis.
Dan termasuk zat aditif buatan.
➡️ Perisai alami susu : sebagai penyedap rasa
Termasuk zat aditif alami
➡️ perisa identik Alami karamel : penyedap dan perasa
Termasuk zat aditif alami
➡️Perisa identik alami coklat : untuk sebagai penyedap dan perasa
Termasuk zat aditif alami
PembahasanZat aditif kegunaannya sebagai pewarna, penyedap, pengempulsi, dan juga pengawet
Zat aditif bisa dibuat oleh manusia juga di ambil dari alam
Macam macam zat adiktif
1) pengawet
2) pewarna
3) pemanis
4) penyedap rasa
5) pengemulsi
Asal zat aditif berasal dari bahan alami juga buatan
Alami = berarti berasal dari bahan bahan alami. Atau menggunakan bahan alam.
Buatan = dibuat oleh manusia. Berasal dari bahan kimia yang tidak berbahaya
Pelajari juga tentang :Apa yang di maksud dengan zat aditif : https://brainly.co.id/tugas/1584889https://brainly.co.id/tugas/78952https://brainly.co.id/tugas/4481002Detail Jawaban :Mapel : Biologi
Materi : 8 SMP
Bab : Zat aditfif
Kode Kategorisasi : _
Kata Kunci : Termasuk zat aditif apakah.
20. Apa itu KOMPOSISI?iluihpuran tokoferol),Maltodekstrin. Susu bubuk skim,FOS-inulin, Premiks vitamin danmineral, AA (mengandungantioksidan tokoferol danaskorbil palmitat), DHA(mengandung antioksidantokoferol).PERHATIANPemakaian SGM AnandaComplinutri 0-6 atas nasehatdokter, bidan atau perawatindependen berdasarkanindikasi medis.Perhatikan petunjukPenyiapan, penggunaandan penyimpanan.apkan larutan hanya untukatu kali pemberian danberikan langsung setelahisiapkan. Buang larutanyang tersisa setelah 2 jam.
bahan bahan untuk membuat makanan,biasanya komposisi terdapat di bungkusan makanan
21. perhatikan komposisi makanan berikutGlukosa, Gula, Tepung terigu, Susu bubuk, Sereal, Lemak nabati, Lemak kakao, Kakao Massa, Maltodekstrin, Lemak susu, Sorbitol, Krimer nabati, pengemulsi, Garam, pengembang, telur bubuk, perisa sintetiktentukan bahan mana sajakah yang termasuk zat aditif dan jenisnya serta alamj atau buatan
Jawaban:
Berdasarkan daftar komposisi makanan yang diberikan, berikut adalah bahan-bahan yang termasuk zat aditif dan jenisnya, beserta apakah mereka alami atau buatan:
1. Sorbitol: Zat aditif jenis pemanis buatan.
2. Pengemulsi: Zat aditif jenis pengemulsi, bisa alami maupun buatan (tergantung pada sumber pengemulsi yang digunakan).
3. Pengembang: Zat aditif jenis pengembang, bisa alami maupun buatan (tergantung pada sumber pengembang yang digunakan).
4. Perisa sintetik: Zat aditif jenis perisa buatan.
Sementara itu, bahan-bahan lain dalam daftar tersebut seperti glukosa, gula, tepung terigu, susu bubuk, sereal, lemak nabati, lemak kakao, kakao massa, maltodekstrin, lemak susu, garam, dan telur bubuk adalah bahan makanan alami yang umum digunakan dalam berbagai produk makanan.
Harapannya, penjelasan ini dapat membantu Anda memahami beberapa bahan yang termasuk zat aditif dan jenisnya dalam daftar komposisi makanan yang diberikan.
22. 23. Pasangkan pernyataan di sebelah kiri dengan jawaban yang tepat di sebelah kanan. O Maltodekstrin,. Bubuk Whey, Sukrosa Komposisi 0 O Protein, karbohidrat, natrium Kandungan gizi O O Pengemulsi Letisin Kedelai
komposisi = Maltodekstrin, Bubuk Whey, Sukrosa
kandungan gizi = Protein, karbohidrat, natrium
23. maltodekstrin termasuk ke pemanis, penyedap, pewarna atau pengawet ?
bisa dimasukkan ke dlam pemanis. :)maltodekstrin adalah bahan pemanis buatan yang bisa di campurkan ke dalam makanann
24. > gula, tepung terigu,minyak nabati, whey bubuk, kakao bubuk, susu skim bubuk, maltodekstrin, pengemulsi lisitin kedelai, garam, persia identik alami vanilli Kelompokkan bahan diatas kedalam pewarna alami&buatan, remains alami&buatan, penyedap alami&buatan, dan pengawet alami&buatan
Jawaban:
editor kita
Penjelasan:
kine master/pixxellabxigtuxcifciguf jf
25. maltodekstrin,Pati jagung, kuning telur bubuk,bubuk Whey,kakao massa,lemak coklat. yang mana yang zat aditif buatan yang mana yang alami?mohon bantuannya
Jawaban:
yang termasuk zat aditif buatan : maltodekstrin, bubuk whey, kakao massa, dan kuning telur bubuk
yang termasuk zat aditif alami : pati jagung dan lemak coklat
mohon dikoreksi bila ada kesalahan
Penjelasan:
Zat aditif adalah suatu bahan tambahan pada makanan. Tujuannya untuk menarik perhatian konsumen, meningkatkan kulitas produk, menambah kelezatan, dan mengawetkan makanan.
Umumnya, penggunaan zat aditif digunakan pada makanan kemasan seperti makanan kaleng. Zat aditif sendiri dibedakan menjadi dua macam yaitu zat adatif alami dan zat adatif buatan (sintesis).
Zat aditif alami bahan dasarnya berasal dari alam. Sedangkan zat aditif sintesis bahan baku pembuatannya berasal dari bahan kimia. Penggunaan zat kimia ini biasanya menimbulkan efek sampng.
Jenis-jenis dan Manfaat Zat Aditif
Berdasarkan tujuan penggunaannya pada bahan makanan, zat aditif dibedakan menjadi beberapa jenis. Di antaranya ada zat pewarna, zat pemanis, zat pengawet, zat penyedap rasa, dan zat pemberi aroma.
1. Zat Pewarna
Zat pewarna bertujuan untuk memberikan warna pada makanan supaya terlihat menarik. Contoh pewarna alami yaitu, warna coklat dari biji coklat, warna kuning dari kunyit, warna merah dari buah bit. Warna hijau dari daun suji atau daun pandan.
Sedangkan contoh pewarna buatan yaitu Carotene (warna kuning), Ultramarine (warna biru), Titanium dioxide (warna putih), Amaranth (warna merah).
2. Zat Pemanis
Zat Pemanis ditambahkan ke dalam makanan atau minuman untuk memberikan rasa manis. Zat pemanis ada dua macam yaitu pemanis alami dan buatan.
Pemanis alami yang diperoleh dari tumbuhan yaitu glukosa dari buah-buahan, fruktosa dari madu dan sukrosa dari batang debu. Pemanis buatan atau sintetis contohnya sakarin, aspartam, natrium siklamat dan dulsin.
3. Zat Pengawet
Zat Pengawet ditambahkan ke makanan atau minuman dengan tujuan makanan atau minuman tersebut bisa tahan lama atau awet. Awet artinya makanan atau minuman bau dan rasa tidak berubah, tetap segar dan terlindung dari jamur/bakteri.
Pengawet ada dua yaitu pengawet alami dan pengawet buatan. Pengawet alami contohnya garam dapur dan gula. Garam dapur digunakan untuk mengawetkan ikan atau daging agar tidak mudah busuk. Pengawet buatan contohnya, asam sitrat, asam cuka, natrium propionat.
4. Zat Penyedap Rasa
Zat Penyedap Rasa yaitu zat yang mampu meningkatkan cita rasa makanan, menimbah rasa nikmat. Penyedap rasa dibagi menjadi dua yaitu alami dan buatan.
Penyedap rasa alami contohnya, bawang putih, bawang bombay, ketumbar, serai, pandan, daun salam, merica dan pala. Penyedap rasa buatan biasanya menggunakan MSG (Mononatrium glutamat). Contohnya, Ajinomoto, Royco, Masako.
5. Zat Pemberi Aroma
Zat Pemberi Aroma yaitu zat yang memberikan aroma khas pada minuman atau makanan. Zat pemberi aroma dibagi menjadi dua yaitu alami dan buatan.
Pemberi aroma alami contohnya, bunga cengkeh, melati, vanilin. Pemberi aroma buatan contohnya etil butirat (aroma nanas), amil kaproat (aroma apel), vanilin (aroma vanilin), dan metil antranilat (aroma buah anggur).
26. 1. Susu bubuk skim, protein whey, maltodekstrin, campuran minyak nabati (mengandung antioksidan di alfa tokoferol dan askorbil palmitat) ,sukrosa, inulin, Madu bubuk (3%),susu bubuk full cream, 8 mineral ,perisa alami madu, bubuj DHA berasal dari minyak ikan(mengandung antioksidan natrium askorbat dan tokoferol), laktosa, pengemulsi lesitin ke depan, premilks vitamin. Sebutkan dari komposisi diatas yang ada : A. Pewarna B. Pemanis C. Penyedap D. Pengawet 2. Air, kacang kedelai (13,5%),gula Sebutkan dari komposisi diatas yang ada : A. Pewarna B. Pemanis C. Penyedap D. Pengawet 3. Susu sapi segar(79.41%),air,gula,susu skim bubuk, penstabil nabati, sari buah blueberry 0,1% ,perisa artifisial blueberry, kultur streptobacilius delbrueckii subsp bulgaricus, pewarna karmin CI 75470 dan biru berlian CI 42090 Sebutkan dari bahan diatas yang ada : A. Pewarna B. Pemanis C. Penyedap D. Pengawet
jawabanya dalah masing- masing...
1 b. 3 c. 3 a
27. Apa dampak penggunaan/konsumsi maltodekstrin secara berlebihan?
menkonsumsi maltodekstrin secara berlebihan dapat meyebabkan diabetes, penyakit celiac, atau alergi terhadap pati tertentu.
28. Maltodekstrin itu termasuk pemanis / pewarna / penyedap rasa atau pengawet ?
termasuk PEMANIS.....Pemanis
semoga membantu :)
29. manakah yg mengandun zat kimia berbahaya SIDU Komposisi : Gula, Tepung Terigu, Minyak Nabati (mengandung Antioksidan TBHQ), Lemak Nabati, Kakao Bubuk 7%, Whey Bubuk, Susu Bubuk, Maltodekstrin, Pati Jagung, Garam, Pengemulsi Lesitin Kedelai, Pengembang Informasi Alergen: Mengandung alergen, lihat daftar bahan yang dicetak tebal. Dapat mengandung: Telur, Kacang Hazel dan Kacang Tanah. What flour Yegetable Oil (contains Antioxidant TBHO), Vegetable Fat, Cocoa Powder 7%, Whey 111123 3 TGG MJI
Jawaban:
Dari komposisi yang disebutkan, yang mengandung zat kimia berbahaya adalah "Antioksidan TBHQ" yang terdapat dalam minyak nabati. TBHQ (Tert-Butylhydroquinone) adalah bahan kimia yang digunakan sebagai antioksidan untuk mencegah oksidasi atau kerusakan lemak dalam makanan. Meskipun digunakan sebagai bahan pengawet dan antioksidan dalam industri makanan, TBHQ memiliki batasan penggunaan dan kadar yang aman yang telah ditentukan oleh otoritas kesehatan.
Penting untuk selalu memperhatikan daftar bahan dan informasi alergen pada label makanan untuk mengidentifikasi adanya bahan kimia berbahaya atau alergen yang mungkin terkandung dalam produk makanan tersebut. Selalu mengonsumsi makanan dengan bijak dan memperhatikan kesehatan serta keamanannya. Jika memiliki alergi terhadap bahan tertentu, penting untuk menghindari produk yang mengandung bahan tersebut.
30. apa dampak mengkonsumsi maltodekstrin
Jawaban:
sakit perut dan dapat mengakibatkan Kematian
Jawaban:
Maltodeskrin adalah suatu senyawa kimia yang biasanya digunakan untuk bahan tambahan suatu makanan.Dampak yang terjadi saat kita mengonsumsi maltodeksrin adalah kadar gula kita akan menaik dengan waktu yang cepat sehingga kita mengalami diabetes.Namun jika,dikonsumsi sesuai kadarnya,maka maltodekstrin dapat menjaga energi dengan waktu yang lama....
#semogamembantu
